做年糕，有糯米的白年糕，有黍面的黄年糕。
都很好吃。
除了这个之外，还要赶紧打薯粉。
县城和乡里都有打薯粉的机器。
跟弹棉花、磨米磨面的，这些到了年底的时候是最忙的。
陈凌在腊月二十六的一早就来县城南郊排队了。
这个打红薯粉的机器，在临近采沙场的河边上。
人们用背篼、蛇皮袋、竹筐等工具把红薯背去打细。
再用纱布过滤，沉淀成粉，漏出粉条炖肉。
还有些能人，把品相不好的红薯蒸熟后捣烂，放到纱布袋子里，用力挤出里边的水。
加入麦芽，糖化三小时后，过滤到锅里边熬边搅，熬制成棕色的糖稀，能吃又能玩。
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