是先用油炸过再去卤的。
油炸去猪腥味。
而这时候也不用担心耗油多，猪头肥肉也多。
半锅油炸过猪头之后，不仅没少，反而多了些。
后面烧菜都可以用。
不出意外，作为晚饭的酸菜鱼也得到了一致好评。
慢慢地夜幕降临。
这边还是很热闹。
很多汉子久久不回去，打牌下棋各种玩耍。
除了等杂鱼锅子，就是嘴馋陈凌卤的那一大锅猪头。
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