半年时间，鹌鹑不断孵化繁殖，一窝接着一窝，大大小小加起来有三十来只了。
这次挑了十只大的，昨天杀好后腌了起来。
现在上浆挂湖，刷上调料湖湖，按照炸鸡的方法，来炸鹌鹑。
比传统的炸鹌鹑法子吃起来味道更好。
肉也会更细嫩。
油锅滚烫。
陈凌抓起一只腌制好的鹌鹑，在瓷盆的调料里涮上几遍，以鸡蛋、淀粉、面粉、以及各种调料做的湖湖，沾满了整只鹌鹑，再往油锅一放。
滋啦一声。
油锅咕都都得翻滚起来。
鹌鹑一只接一只的放进去，浓郁的香味很快就飘荡了出来。
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