这时候，冬小麦和油菜已经出苗。
经过初冬的霜露一打，这时的油菜苗比春天种下的味道要好很多。
会少许多涩味与苦味。
炒菜，或者上锅蒸完，用香油拌，都很好吃。
这季节除了白菜，就是萝卜、土豆，能有点新鲜的青菜吃是不容易的。
所以陈凌就抱了两大把，“这就行了嫂子，菜窖里的菜还吃不完呢，我带点回去尝尝鲜就行。”
张巧玲还在后面喊：“再拿点吧，今年油菜籽撒多了，这是间的苗，俺家也吃不完。”
没至大雪节气，这两个月晴天较多，油菜苗就仍带着青绿，晨晚的霜露还伤不了它们。
等再过一月，山上开始降雪，油菜很快就会被冻枯萎，但是根也不会死，来年开春照样长得稠密。
苗稠密了会互相夺肥，油菜荚长得少，会影响收成。
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