咸食饼，又叫湖塌子，是黄河以北大部分地区的吃食，跟他们这边的柿子馍，红薯馍做法差不多。
做的时候，手上不用沾面粉，用温水拌点面湖湖，打入鸡蛋，放点青菜叶，韭菜、菠菜、各类野菜皆可，或者其他蔬菜，按照自己口味去做就行。
陈凌在瓷盆里拌好面湖湖，打入数个鸡蛋，王素素就帮他洗菜择菜。
择好之后，油菜苗切好，放进去搅拌均匀就完事。
等饼铛烧热，用高粱穗刷子在锅底刷上一层薄油，然后在瓷盆里舀一勺面湖倒进去，用锅铲摊成饼状。
第二百零二章奖状
之后再用锅铲来回翻动数次，不到两分钟，一张泛着焦黄的鸡蛋咸食饼就出锅了。
锅底完全烧热之后，陈凌摊饼的速度就更快了。
基本上三四十秒就是一张，不到十分钟，瓷盆里的面湖湖就见了底，而竹筛里则多了十几张香喷喷的咸食饼。
咸食饼烙完，再捣点蒜，用蒜汁拌点辣椒油和醋，就能蘸着吃了。
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