河蚌去壳除腮，田螺剪掉尾巴。
随后就起锅烧油，先烧河蚌，河蚌肉切丝，过油炸一遍，再用葱姜蒜辣椒爆炒，这东西想要好吃，辣椒要多放，油盐也要多。
这对陈凌没啥挑战性，没费多少工夫，香喷喷的爆炒河蚌就出锅了。
而后是田螺，比起河蚌稍微难处理，但也与爆炒河蚌的步骤基本相同，很快也烧了满满一锅。
到了晌午开饭的时候，香味飘满整个院落。
这东西寒性重，王素素是不能多吃的，仅仅尝了小小的一块，只觉得河蚌肉非常滑嫩，肥肥的，很是筋道有嚼劲，吃进嘴里香辣爽口，相当的下饭。
至于田螺，她就没吃了，只看着妹妹拿着竹签不断挑着放进嘴里，米饭都吃了两碗，这肯定是难吃不了的。
别说是王真真，陈凌都吃的满头大汗，干完碗里的米饭后，连连呼出几口粗气：“啊，真带劲，要是再来两瓶啤酒就更好了，可惜崔瘸子今年还没来及进货。”
崔瘸子社里的啤酒和扎啤，都是从黄泥镇的啤酒厂进的货，黄泥镇不算远，且啤酒比较便宜，很受他们当地人的欢迎。
“你下个月不是要去黄泥镇找韩闯赶庙会么？想喝就顺路买回来些。”
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