我们在老奶奶的指点下,挖了很多很多的野菜。今年是轻车熟路,故地重游。
不一会就到了,我们把车停在小河边,看着清冽澄碧的山泉水,听着潺潺的溪流,水潭中迎春花。
桃好。
苹果花。
梨花等花草影子印在泉水中,极其清晰,连花丛中的蜜蜂都清晰可辨,时令正是仲春,迎春花开得黄澄澄的,桃树梨树杏树枝绽出红艳艳的花骨朵,近山、远山都是绿油油的。
我们沿着崎岖的小路向山梁攀登,越往高处马刺菜越多,后来连路也没有了只能往上爬,我们在一个有大石头的地方按营扎寨了。
马刺菜就在山上的大片的枯草下,一堆一堆的透着嫩牙茁壮的长着。
准确的说应该是采马刺菜,就像采茶那样就采嫩牙。
不过燕和小敏可不是在采,而是从根部拽了下来,这样更快。
马刺菜是一种多年生宿根藤蔓的植物,所含蛋白质维生素胡萝卜素均高于一切蔬菜,富含丰富的钙钾镁钠铁等元素,有清热消炎和化淤解毒等功效。
这种野菜吃起来却是极其清新爽口,清明节后是这种野菜最娇嫩得时候,采回家用清水棹过,然后用冷水浸泡半天,轻揉去沫,就可以做凉拌野菜了。
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