台北的初秋,雨水渐渐带了些凉意。赤峰街的巷弄里,空气变得乾爽了一些,早晨开门时,偶尔能闻到附近面包店刚出炉的麦香,混合着「丹晨」里沈稳的豆味。
自从那次「英雄救美」後,姜俊秀的神sE变得有些沈郁。他常在深夜打烊後,独自坐在吧台最角落的位置,看着窗外昏h的路灯发呆。雨安知道,他是想家了。首尔的秋天是乾燥且灿烂的,满山的枫红与这座总是Sh答答的台北,完全是两个世界。
这天,雨安提早了两小时来到店里。她从家里的旧冰箱里翻出了珍藏的姜片、r0U桂和纯净的蜂蜜,还有一包她在韩国超市买的优质面粉。
她要在俊秀醒来前,做出一种能让他想起故乡的味道。
那是「药果(Yag-gwa)」。
在韩国文化里,蜂蜜被视为良药,因此这种用蜂蜜、姜汁和芝麻油和面,炸过後再浸泡在糖浆里的甜点,被称为药果。那种口感紮实、甜而不腻,带着深沉油脂香气的味道,是韩国人对节庆与家庭的共同记忆。
雨安挽起袖子,细心地将姜汁滤掉渣。她记得俊秀说过,他讨厌突如其来的辛辣,却迷恋那种缓慢散发出的暖意。
当俊秀走下楼时,吧台内正散发出一种浓郁且陌生的甜香。
那不是咖啡的焦糖化反应,而是一种带着温润油脂与蜂蜜熟成後的香气。
「你在做什麽?」俊秀的声音有些沙哑,他身上穿着一件灰sE的家居服,头发略显凌乱,却多了一种平日里看不见的颓废感。
雨安转过头,额头上还沾着一点面粉,她笑得有些腼腆,从刚关火的油锅旁拿出一枚金hsE、状似梅花的药果。
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